وبلاگ در باره مراقبت از اسفنج مناسب برای بهداشت آشپزخانه را مطالعه کنید

تصور کنید: سینک آشپزخانه تان پر از ظروف کثیف است، و وقتی به یک اسفنج مرطوب دست می زنید، بوی ناخوشایندی می گیرید.این ابزار تمیز کننده ظاهراً بی ضرر ممکن است به زمین پرورش باکتری ها تبدیل شده باشداسفنج های آشپزخانه، در حالی که برای شستن ظروف و پاک کردن سطوح ضروری هستند، اگر به درستی نگهداری و تعویض نشوند، می توانند خطرات سلامتی قابل توجهی ایجاد کنند.

اسفنج های آشپزخانه در محیط های مرطوب و گرم رشد می کنند که برای رشد باکتری ها ایده آل است. ذرات غذایی و چربی مواد مغذی زیادی را برای تکثیر میکروارگانیسم ها فراهم می کنند.تحقیقات نشان می دهد که بیماری زا های رایج مانند E. coli و سالمونلا ممکن است در اسفنج های آشپزخانه زندگی کنند و به طور بالقوه باعث مشکلات معده در هنگام تماس شوند.بنابراین تمیز کردن و تعویض منظم اسفنج ها برای حفظ بهداشت آشپزخانه ضروری است.

پس از هر بار استفاده، اسفنج را با آب روان به خوبی بشویید تا بقایای مواد غذایی و مواد شوینده را از بین ببرید.آن را به طور کامل از بین ببرید تا حفظ رطوبت را به حداقل برسانید و رشد باکتری را از بین ببرید. اسفنج را در یک مکان با تهویه خوب و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید تا قابلیت استفاده آن را افزایش دهید. کارشناسان توصیه می کنند علاوه بر نگهداری معمول، هر چند روز یک بار تمیز کردن عمیق انجام دهید.

علاوه بر مراقبت های روزانه، تمیز کردن منظم اسفنج ها به طور موثری باکتری ها را از بین می برد. در اینجا چند روش اثبات شده وجود دارد:

خواص ضدباکتری طبیعی سرکه سفید باعث می شود که آن را برای بهداشت اسفنج ایده آل کند. اسفنج را به طور کامل در سرکه سفید بدون رقیق برای ۵ تا ۷ دقیقه غرق کنید.سپس با آب گرم و هوا خشک بشویید..

اسفنج را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه در آب جوشان غوطه ور کنید. دمای شدید بیشتر باکتری ها را از بین می برد. از گز استفاده کنید تا اسفنج را بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود، سپس قبل از خشک شدن آب اضافی را بیرون بکشید.

اسفنج را روی قفسه بالای ماشین ظرفشویی قرار دهید و یک چرخه کامل با خشک کردن در دمای بالا انجام دهید. ترکیب آب گرم و مواد شوینده باعث ضد عفونی کننده کامل می شود.

اسفنج (بدون پد های فلزی) را خیس کنید و مایکروویو را به مدت ۹۰ ثانیه روی حرارت بالا قرار دهید. بخار تولید شده به طور موثر باکتری ها را از بین می برد. هنگام دست زدن به اسفنج داغ بعد از آن احتیاط کنید.

حتی با تمیز کردن منظم، اسفنج ها باید هر ۲ تا ۴ هفته جایگزین شوند.

• بوی های مداوم پس از تمیز کردن باقی می ماند
• اسفنج دچار فرسایش یا تغییر شکل شدیدی شده است
• پاک کردن لکه ها یا ذرات غذا دشوار می شود

مواد مختلف اسفنج به اهداف مختلف خدمت می کنند:

• اسفنج های سلولز:بسیار جذب کننده و نرم، ایده آل برای تمیز کردن کلی
• اسفنج های پلی اورتان:با دوام و موثر برای چربی سنگین
• اسفنج های نایلونی:قدرت برای لکه های سخت اما ممکن است سطوح را خراش دهد
• اسفنج های سیلیکونی:به طور طبیعی ضد باکتری است اما کمتر جذب می کند.

به این جایگزین های اسفنج فکر کنید:

• پارچه های ظرفشویی (به راحتی شسته می شوند اما کمتر خیس می شوند)
• برس سیلیکونی (ضد باکتری اما جذب ضعیف)
• دستمال یکبار مصرف (به راحتی اما با محیط زیست سازگار نیست)

تمیز نگه داشتن اسفنج های آشپزخانه با مراقبت مناسب، ضد عفونی کردن منظم و جایگزینی به موقع به طور قابل توجهی خطر باکتری را کاهش می دهد.انتخاب ابزار تمیز کردن مناسب و ایجاد عادات بهداشتی خوب به یک محیط آشپزخانه سالم کمک می کند.

روش های بهداشتی اضافی شامل:

• استفاده از اسفنج های جداگانه برای وظایف مختلف (طبخ در مقابل سطوح)
• تغییر آب ظرفشویی به طور مکرر در هنگام تمیز کردن
• حفظ تهویه مطبوع خوب آشپزخانه برای کاهش رطوبت

مشاهده شیوه های خانوادگی نشان می دهد:

• خانوار A:پاکسازی هفتگی سطح باکتری متوسط را نشان داد
• خانوار B:روال دقیق تمیز کردن منجر به حداقل آلودگی شد
• خانوار ج:تمیز کردن نادر باعث افزایش خطرناک تعداد باکتری ها شد

افسانه هاي اسفنج رو افشا کنيد:

• نظافت بصری تضمین نمی کند که باکتری وجود نداشته باشد
• اکثر مواد پاک کننده باکتری ها را مهار می کنند اما همه باکتری ها را از بین نمی برند
• جوش بیش از حد باعث آسیب به اسفنج ها می شود بدون اینکه سود بیشتری داشته باشد

گزینه های سازگار با محیط زیست شامل اسفنج های سلولوز زیست فرسایش پذیر و ابزارهای تمیز کننده قابل استفاده مجدد است که ضایعات را به حداقل می رسانند و در عین حال استانداردهای بهداشت را حفظ می کنند.

بهداشت موثر آشپزخانه مستلزم توجه به همه ابزارها، سطوح و روش های تمیز کردن است. نگهداری مناسب اسفنج یکی از اجزای ضروری ایجاد یک محیط آشپزی سالم است.