وبلاگ در باره متخصصان روش‌های بهتری برای تمیز کردن قابلمه‌های چدن توصیه می‌کنند

آیا تا به حال متوجه شده اید که بعد از تمیز کردن آن با اسفنج، ظروف فولاد یا آهن گچ که به دقت نگهداری می شود، درخشش خود را از دست می دهند؟مشکل مواد تمیز کننده نیست مشکل اصطکاک خشکی اسفنج های سنتی است، که به تدریج لایه محافظ روغن پن را از بین می برد، که به عنوان "مطعم" شناخته می شود. این لایه برای عملکرد ضد چسب بسیار مهم است، و هنگامی که به خطر می افتد،نه تنها کارایی پخت را کاهش می دهد بلکه تشکیل زنگ را نیز تسریع می کند.

پس چگونه می توانید این ظروف را بدون آسیب رساندن به طعم آنها به طور موثر تمیز کنید؟ راه حل این است که اسفنج را رها کنید و به یک دستگاه تمیز کننده فولاد ضد زنگ بروید.این پاک کننده ها معمولاً حاوی جارو کننده های ملایم هستند که بدون تمیز کردن بیش از حد بقایای مواد غذایی را از بین می برندبرای استفاده، مقدار کمی را با یک پارچه نرم یا یک برس تمیز کننده اختصاصی استفاده کنید، سپس برای نتایج مطلوب به آرامی پاک کنید.

مراقبت پس از تمیز کردن نیز به همان اندازه مهم است. همیشه آن را با یک حوله تمیز کاملا خشک کنید، سپس آن را به مدت کوتاهی بر روی اجاق آتش گرم کنید تا هر گونه رطوبت باقی مانده تبخیر یابد. در نهایت،یک لایه نازک روغن آشپزی را برای تغذیه و تقویت ادویه استفاده کنید.به یاد داشته باشید: حفظ آهن یا فولاد کربن یک تعهد طولانی مدت است و انتخاب روش تمیز کردن مناسب کلید حفظ طول عمر آن است.