บล็อก เกี่ยวกับ ผลการศึกษาเผยแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดและเปลี่ยนฟองน้ำล้างจาน

ห้องครัวซึ่งมักถูกมองว่าเป็นหัวใจของบ้าน มักมีอันตรายด้านสุขอนามัยที่ถูกมองข้ามมากมาย ในบรรดาสิ่งเหล่านี้ ฟองน้ำในครัวที่เรียบง่ายโดดเด่นในฐานะแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียที่น่าประหลาดใจ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในครัวเรือน

การวิจัยโดย Dr. Charles Gerba นักจุลชีววิทยาจากมหาวิทยาลัยแอริโซนา เปิดเผยว่าฟองน้ำในครัวที่ใช้แล้วจัดอยู่ในกลุ่มของใช้ในครัวเรือนที่สกปรกที่สุด แซงหน้าที่นั่งชักโครกในเรื่องการปนเปื้อนของแบคทีเรีย

โครงสร้างที่มีรูพรุนของฟองน้ำในครัวสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย การผสมผสานระหว่างความชื้น ความอบอุ่น และเศษอาหารทำให้อุปกรณ์ในชีวิตประจำวันเหล่านี้กลายเป็นสนามเด็กเล่นของจุลินทรีย์

• อี. โคไล:สายพันธุ์บางชนิดอาจทำให้เกิดความทุกข์ทรมานในทางเดินอาหารได้
• ซัลโมเนลลา:สาเหตุสำคัญของอาหารเป็นพิษ
• เชื้อ Staphylococcus aureus:อาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่ผิวหนังได้
• แม่พิมพ์:เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่ชื้น

การศึกษาระบุว่าฟองน้ำสำหรับใช้ในครัวที่ใช้ครั้งเดียวสามารถกักเก็บแบคทีเรียได้หลายพันล้านตัวต่อตารางนิ้ว ทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยง เช่น เด็ก สมาชิกในครอบครัวผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

หลายครัวเรือนพยายามฆ่าเชื้อฟองน้ำด้วยการต้มหรือไมโครเวฟ แต่วิธีการเหล่านี้มีข้อจำกัด

แม้ว่าการต้มฟองน้ำเป็นเวลาห้านาทีสามารถกำจัดแบคทีเรียบนพื้นผิวบางส่วนได้ แต่วิธีนี้ไม่สามารถเจาะลึกเข้าไปในโครงสร้างของฟองน้ำได้ ผลกระทบเกิดขึ้นชั่วคราว โดยแบคทีเรียจะเติมฟองน้ำอย่างรวดเร็ว

ฟองน้ำสำหรับไมโครเวฟอาจทำให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้ได้หากฟองน้ำมีส่วนประกอบที่เป็นโลหะ นอกจากนี้ ประสิทธิภาพยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับกำลังไมโครเวฟและปริมาณความชื้นของฟองน้ำ

น้ำยาทำความสะอาดสารเคมี เช่น น้ำยาล้างจานหรือสารฟอกขาวอาจขจัดคราบสกปรกที่มองเห็นได้แต่ไม่ได้จัดการกับอาณานิคมของแบคทีเรียอย่างเพียงพอ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจทำให้วัสดุฟองน้ำเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไป

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำความสะอาดแนะนำให้เปลี่ยนฟองน้ำในครัวอย่างน้อยเดือนละครั้ง โดยเปลี่ยนฟองน้ำที่ใช้งานหนักบ่อยขึ้น แนะนำให้เปลี่ยนทันทีเมื่อฟองน้ำมีกลิ่น การเปลี่ยนสี หรือความเสียหายต่อโครงสร้าง

ทิ้งฟองน้ำที่ใช้แล้วลงในถุงพลาสติกปิดผนึกเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรีย สำหรับผู้บริโภคที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อม ตัวเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพเป็นทางเลือกที่ยั่งยืน

เมื่อเลือกฟองน้ำใหม่ ให้คำนึงถึง:

• วัสดุ:เลือกใช้เซลลูโลสธรรมชาติเพื่อการย่อยสลายทางชีวภาพ
• การดูดซึม:การดูดซับที่สูงขึ้นช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำความสะอาด
• ความทนทาน:ทนต่อการฉีกขาดและรักษารูปทรง
• สี:เฉดสีที่สว่างกว่าเผยให้เห็นการปนเปื้อนได้ง่ายขึ้น

แม้ว่าการเปลี่ยนเป็นประจำจะยังคงมีความสำคัญ แต่แนวทางปฏิบัติเหล่านี้สามารถเพิ่มประโยชน์ของฟองน้ำให้เกิดประโยชน์สูงสุด:

• ล้างออกให้สะอาดหลังการใช้งานแต่ละครั้ง
• เก็บในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท
• หลีกเลี่ยงการใช้กับเนื้อดิบ
• กำหนดฟองน้ำแยกกันสำหรับงานที่แตกต่างกัน

นอกเหนือจากฟองน้ำแล้ว อุปกรณ์ในครัวเหล่านี้ยังต้องได้รับการดูแลอย่างสม่ำเสมอ:

• ผ้าเช็ดจาน (เปลี่ยนทุกวัน)
• เขียง (ฆ่าเชื้อด้วยเกลือและมะนาว)
• ท่อน้ำทิ้งอ่างล้างจาน (ทำความสะอาดทุกสัปดาห์)
• ภายในตู้เย็น (ทำความสะอาดลึกทุกเดือน)

สุขอนามัยในครัวที่ครอบคลุมประกอบด้วย:

• รักษาการระบายอากาศที่เหมาะสม
• กำจัดขยะทันที
• การทำความสะอาดเครื่องใช้ไฟฟ้าเป็นประจำ
• การล้างมืออย่างสม่ำเสมอ
• แนวทางปฏิบัติในการเก็บรักษาอาหารที่เหมาะสม

การดูแลสุขอนามัยของฟองน้ำควบคู่ไปกับหลักปฏิบัติที่กว้างขึ้นเหล่านี้ ครัวเรือนสามารถลดความเสี่ยงจากแบคทีเรียในห้องครัวได้อย่างมาก การเปลี่ยนแปลงกิจวัตรการบำรุงรักษาฟองน้ำง่ายๆ สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในการสร้างสภาพแวดล้อมในการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว