كشفت أبحاث جديدة أن أسفنجات المطبخ الشائعة قد تشكل مخاطر صحية كبيرة بسبب احتوائها على بكتيريا خطيرة مثل السالمونيلا والكامبيلوباكتر.تشير الدراسة إلى أن الفرشاة توفر بديلاً أكثر نظافة لتنظيف المطبخ.
أظهرت دراسة استقصائية شاملة شملت ما يقرب من 10،000 مستهلك أوروبي أن الإسفنجات لا تزال أداة التنظيف المفضلة في معظم الأسر.من الممكن أن تعكس ممارسات نظافة مختلفة.
المستهلكون عادة ما يستبدلون الإسفنجات بناءً على القذارة المرئية أو الروائح غير السارة أو الملمس اللزج بدلاً من الجدول الزمني المنتظم.أكثر من 25% من مستخدمي الفرشاة اعترفوا بتنظيف ألواح القطع الخام الملوثة بالدجاج بنفس الفرشاة، زيادة مخاطر التلوث المتقاطع.
أظهرت الاختبارات العلمية اختلافات كبيرة بين الإسفنجات والفرش:
تحليل التكوين البكتيري أظهر أن البكتيريا السلبية للجرام تهيمن في الإسفنجات، مع زيادة أعداد الكائنات المسببة للأمراض مع مرور الوقت.وجودهم لا يزال يثير مخاوف صحية.
اختبرت الدراسة العديد من طرق التطهير:
بناءً على النتائج، يوصي الباحثون:
التركيز المتزايد على سلامة الأغذية يدفع الابتكار في منتجات تنظيف المطبخ. قد تتميز الأدوات المستقبلية بخصائص مضادة للميكروبات محسنة،وآليات تنظيف أسهل للحد من مخاطر البكتيريا.
اتصل شخص: Mr. Yan
الهاتف :: +8618367076310
Arabic
